Des notes de terrain à la carte : retracer les chaînes de valeur agricoles du Mozambique
Une grande partie de ce que l’on sait sur les chaînes de valeur agricoles trouve son origine dans quelque chose de remarquablement simple: une note manuscrite.
Dans une plantation de café au Mozambique, un agent de vulgarisation agricole se promène parmi les plants, observe ce qui se passe et prend des notes. Les agents de vulgarisation font souvent le lien entre les agriculteurs et les aides mises à leur disposition ; ils se rendent dans les exploitations pour offrir des conseils pratiques et recueillir des informations directement sur le terrain.
Une fois la visite terminée, ces notes quittent elles aussi la ferme. Elles peuvent parvenir à un bureau de district et être saisies dans un tableur. Ailleurs, un autre dossier contient les registres de certification, un autre encore les chiffres de récolte. Une coopérative suit les résultats de ses membres.
Les informations sont là. Le défi consiste à comprendre ce qu’elles révèlent une fois rassemblées.
Entre janvier 2025 et juin 2026, le projet, Mais Valor 2, mis en œuvre par l’UNIDO et financé par l’Agence italienne pour la coopération au développement (AICS) et le ministère des Affaires étrangères et de la Coopération internationale (MAECI), s’est attaché à atteindre cet objectif au sein des chaînes de valeur des fruits tropicaux et du café au Mozambique.
Que peut signifier un chiffre dans une exploitation agricole
Pour un agriculteur, les jours qui suivent la récolte peuvent faire toute la différence.
En l’absence d’infrastructures suffisantes pour le séchage, le stockage et la chaîne du froid, un petit exploitant n’a parfois d’autre choix que de vendre ses produits dès la récolte. Les agriculteurs voisins peuvent en faire de même. L’offre est abondante, les acheteurs ont l’embarras du choix et attendre un meilleur prix n’est tout simplement pas envisageable. À l’échelle du Mozambique, les pertes post-récolte s’élèvent en moyenne à environ 30 % de la production.
D’autres obstacles sont moins visibles. La certification peut ouvrir l’accès à de meilleurs marchés, mais elle exige des registres que les exploitations agricoles utilisant des systèmes papier peuvent avoir du mal à produire. Les conseils techniques dépendent souvent de la capacité d’un agent de vulgarisation à se rendre sur place. Les femmes et les jeunes, bien qu’ils fournissent une grande partie de la main-d’œuvre, ont moins accès aux intrants et à la formation, et leur participation aux étapes où se crée le plus de valeur est limitée.
Un agriculteur peut savoir exactement ce qui freine sa récolte ou son activité. Ce qui est beaucoup plus difficile à déterminer, c’est de savoir si ce même problème se pose à l’échelle d’un département ou s’il existe des lacunes en matière de soutien.
Lorsque les notes apparaissent sur la carte
C’est là que le parcours de cette information prend un autre tournant.
Grâce à Mais Valor 2, les données issues de l’ensemble des chaînes de valeur des fruits tropicaux et du café ont été regroupées sur une plateforme de cartographie numérique. Plus de 28 indicateurs vérifiables, notamment les volumes de production, les certifications, la couverture des services de vulgarisation agricole et les performances des micro-entreprises et des petites entreprises, peuvent désormais être consultés en un seul et même endroit.
Et tout à coup, des informations qu’il était difficile de relier entre elles deviennent
Une zone de couverture réduite en matière de vulgarisation agricole peut apparaître sous la forme d’une lacune sur une carte. Les données relatives à la certification peuvent indiquer où les producteurs pourraient avoir besoin d’un accompagnement pour respecter les normes requises. Les chiffres concernant les femmes et les jeunes permettent de mettre en évidence les domaines dans lesquels ils participent et ceux où ils ne le font pas.
La plateforme étant mise à jour au fur et à mesure de la réception des données de terrain, ces lacunes peuvent être repérées pendant la saison agricole, alors qu’il est encore temps d’y remédier.
La plateforme, conçue et mise en œuvre par gisAction à l’aide de la technologie Esri ArcGIS, rend également accessible une partie de ces informations au-delà de l’équipe du projet. Grâce à la plateforme publique Mais Valor 2 Hub, toute personne disposant d’un navigateur peut explorer les chaînes de valeur quartier par quartier. Une coopérative peut ainsi consulter les mêmes chiffres qu’un partenaire du projet ou un bailleur de fonds.
Quatre StoryMaps illustrées, publiées dans le cadre de l’initiative « Cultivating Value », approfondissent encore davantage ces informations. Des photographies, des cartes et des données permettent aux lecteurs de mieux connaître les acteurs des chaînes de valeur, les innovations mises en œuvre et les résultats qui se concrétisent. Les deuxième, troisième et quatrième StoryMaps poursuivent ce récit, transformant des séries de données issues du programme en un contenu que l’on peut explorer et comprendre.
Un certificat de certification peut indiquer qu’un producteur s’oriente vers un marché à plus forte valeur ajoutée. Une lacune dans la couverture des services de vulgarisation peut mettre en évidence les agriculteurs susceptibles d’avoir besoin d’un accompagnement technique. Un chiffre relatif à la participation des femmes ou des jeunes permet de vérifier s’ils sont effectivement touchés, plutôt que de se contenter de suppositions.
Veiller à ce que la carte reste utile
La technologie à elle seule ne suffit pas à rendre l’information utile.
L’équipe de gisAction a collaboré avec l’équipe du projet Mais Valor 2 au Mozambique afin de comprendre la signification de chaque indicateur, les modalités de collecte des informations et la manière d’identifier les chiffres susceptibles de nécessiter une vérification. Le manuel d’utilisation a été élaboré conjointement, tandis que la formation a porté sur la collecte de données sur le terrain, la mise à jour des tableaux de bord et la création de cartes.
L’objectif n’était pas simplement de laisser en héritage une plateforme, mais aussi les connaissances pratiques nécessaires à son utilisation.
Et cela nous ramène à l’intrigue autour du café.
Le carnet de notes n’a pas disparu. Un agent de vulgarisation agricole peut toujours se promener parmi les plantes, observer ce qui s’y passe et prendre des notes.
Ce qui a changé, c’est ce qui peut arriver à ces billets par la suite.
Les données d’une exploitation agricole peuvent être croisées avec celles d’autres exploitations, coopératives et entreprises. Une tendance peut alors se dégager. Une lacune peut apparaître. Les informations recueillies à proximité des lieux de culture peuvent être diffusées suffisamment loin pour contribuer à orienter les décisions futures.
L’information prend toujours naissance sur le terrain. Mais elle ne se limite plus nécessairement à cela.
Avec qui nous avons travaillé
L’Organisation des Nations unies pour le développement industriel (UNIDO) est une agence spécialisée des Nations unies qui œuvre en faveur du développement industriel afin de réduire la pauvreté, de promouvoir une mondialisation inclusive et d’assurer la durabilité environnementale. Créée en 1966 et officialisée en tant qu’agence spécialisée des Nations unies en 1985, elle a son siège à Vienne, en Autriche, compte 173 États membres et dispose d’un réseau mondial de bureaux sur le terrain. Son action est axée sur ce qu’elle appelle le développement industriel inclusif et durable, aidant les pays en développement et les économies émergentes à mettre en place des industries et des chaînes de valeur plus solides et plus respectueuses de l’environnement, de la transformation agricole aux énergies renouvelables.
